Ресторація Шпігеля

«Ресторация Шпигеля» радушно принимает гостей. Мы приглашаем вас не только насладиться самыми вкусными блюдами подольской кухни, но и познакомиться с историей нашего города. Надеемся, что визит к нам не оставил вас равнодушным.

Ми любимо наше місто

«Ресторація Шпігеля» — заклад, у якому збережена історія Хмельницького. Ми відроджуємо подільську кухню, збираємо і зберігаємо давні рецепти. Ми підтримуємо місцевих фермерів. Ми зберегли і відновили справжній будинок, де жив знаменитий юрист Ісаак Шпігель. Ми любимо наше місто і поважаємо його історію.

У нас ви можете не лише насолодитися унікальними стравами подільської кухні, але й познайомитися з історією Хмельницького (або Проскурова, якщо по-старому). В історії нашого міста тісно переплелися впливи кількох культур, насамперед української, єврейської та польської. Це переплетіння відображається і в смаках нашої кухні. На запашний український хліб ми намазуємо пікантний форшмачок, після густого, як у бабусі, борщу в нас можна з'їсти польської рульки, німецького шніцеля чи котлеток зі щучої ікри, якими славилися місцеві євреї. У настоянках, окрім знаменитого подільського хрону чи калини, ми використовуємо також лимони і приправи, якими ще в середньовіччі на Поділлі торгували турецькі купці. Так що історія у нас не лише на стінах, у фото й документах старого Проскурова, але й у тарілках і чарках. Заходьте і спробуйте історію на смак.

  • Смачно
  • Якісно
  • Тематично

Останні новини

Відгуки

наших гостей

Контактна інформація